许掌柜连着观察了几日，她竟连头都未曾回过一次。
许掌柜一计不成，又生一计。
这日午后，他估摸唐照环也该乏了，走进机房笑道：“唐小娘子，忙了半日，且歇歇手，喝盏饮子润润喉。
眼看天气就要大热，店里须得备些消暑止渴的饮品待客。我寻了几样时兴方子，想请各位尝尝，看看哪样更合口，也好定下今夏的主打。正好今天东家也在，麻烦两位一同品鉴品鉴。”
人家热情相邀，不可拒绝下了面子，且唐照环正觉口干，便欣然停了机器，跟他出了门。
许掌柜将她引至账房内临窗设着的茶榻旁。杨景见他们进来，放下手中账册，起身相迎。他今日穿着碧色直裰，腰系玉带，行动间自带风流态度。
“环娘子辛苦，许叔坐。”杨景亲自执起桌上茶壶，为二人斟茶。
许掌柜说了来意，招呼伙计将托盘端了进来，放在桌上。托盘里并排摆着八只精巧的白瓷盏和四个小瓶，他端起瓶，各倒入两个盏中，汤饮色泽各异，煞是好看。
许掌柜清了清嗓子，指着白瓷盏一一介绍：“这第一道，名曰漉浆酪，取上好牛乳与米酒一同发酵，再细细滤清，口感醇厚，最是润喉。”
盏中饮品呈乳白色，质地浓稠。
“第二道蔗浆膏水，是用熟蜜、砂糖、生姜、乌梅等物同熬成膏，饮用时兑以清水化开，甜香馥郁，回味悠长。”
这盏汤色橙黄清亮，散发蜜糖与果酸的香气。
“第三道薄荷甘草雪凉水，以薄荷、甘草、砂糖熬煮取汁，再以窖藏冰雪镇得透心凉，气息清雅凛冽，消暑解渴第一。”
碧绿色的汤汁在盏中荡漾，凉意扑面而来。
“最后这道紫苏饮，乃是取新鲜紫苏叶与盐糖等物一同腌制，饮用时冲水，生津开胃，如今市井间最为流行。”
紫苏饮颜色淡紫，水面上飘着几片舒展的紫苏叶，别有一番风味。
唐照环忙了一上午，看着诱人饮子，不由食指大动。她也不客气，依着顺序，每样都尝了干净。
漉浆酪奶香醇厚带酸，确实润泽，蔗浆膏水甜度颇高，香气复杂，薄荷甘草水冰凉清甜，瞬间驱散了喉间燥意，紫苏饮有独特的草本香气，咸甜交织，颇为奇特。
细细品味比较一番后，她觉得还是薄荷甘草雪凉水最合自己心意，清爽直接，消暑效果最佳。
她正欲开口说出自己的选择，杨景却仿佛看穿她的心思，唇角勾起笑意，手中折扇轻摇，出声阻止。
“环娘子莫急道破，容我一猜。”他眸光流转，神情自信，侃侃而谈，“许叔既然要定今夏主打，考校的便是市井口味，尤其各家娘子喜好。
漉浆酪虽醇厚，然乳味并非人人皆喜，尤其一些娘子恐嫌其腥膻，受众稍窄。蔗浆膏水，甜香诱人，然过于甜腻，酷暑时节饮用，恐嫌不够清爽利落。紫苏饮风味独特，开胃生津，但咸甜之味未必能得所有娘子欢心，用作日常待客，略显小众。”
最后，他的目光落在碧莹莹的薄荷甘草雪凉水上，笃定道。
“唯有薄荷甘草水，色泽清透如玉，望之生凉，入口清冽甘甜，薄荷直透心脾，驱散夏日烦闷。
以我看来，环娘子性情爽利，想来不喜过于甜腻，所选也定然是此物。”
他一番分析条理清晰，含笑望着唐照环，等待她的确认。
唐照环听罢，不由得睁大了眼睛，脸上露出惊讶之色。
她没想到杨景竟真能猜中，而且分析得如此透彻在理，脱口赞道：“杨东家果然厉害，真让你说中了，我选的正是薄荷甘草水。”
她心下暗自嘀咕，这人不愧是风月场中打滚的高手，精准把握性格特点，怪不得能迷得那些娘子们神魂颠倒。
杨景见她如此反应，面上得意笑容更盛，如同春风吹拂桃花，顺手将盛有薄荷甘草水的小瓶推到唐照环面前：“既然环娘子喜欢，便多饮些。许叔，今夏待客就定薄荷甘草雪凉水，多备些料，务必保证冰镇够力。”
“是，东家。”许掌柜连忙应下，偷眼瞧两人互动，见唐照环虽未如寻常娘子般面露娇羞，但那份惊讶与赞叹却做不得假，心中暗喜，只觉得撮合之事大有可为。