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第69章(1 / 2)

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王子强和朱蓉蓉坐在餐桌的左边,眼睛像是被磁石吸住一样,黏在了酱肘子上,手里的筷子都已经拿好了。

小丸子更是急不可耐地站在自己的宝宝椅上,小手捧着脸,眼巴巴地盯着她:“奶奶!香香!吃肉肉!”

王建业坐在餐桌的右边,貌似还在看着手机,但实际上却很久没有滑动屏幕,闻到香味的时候,喉结更是忍不住动了动。

“来了。开饭喽!”

张彩云笑着把盘子放到餐桌的正中央,那颤巍巍的酱肘子立刻就吸引了所有人的注意力。

小丸子的目标极其明确:“皮皮!妈妈!我要吃皮皮!”

朱蓉蓉精挑细选,从里面找了一块带着一点点瘦肉、胶质厚实的肘子皮,在酱汁里浸透了之后,吹了吹气,又用勺子切成小块,放到小丸子的碗里:“慢点吃,小心烫。”

小丸子哪里还等得了。

她迫不及待地拿起自己的小勺子,舀起“皮皮”,张大嘴巴,“嗷呜”一下就咬了下去。

一瞬间,她的眼睛不可置信地瞪得滴溜儿圆,接着又幸福地眯成了两条细缝,腮帮子鼓鼓囊囊的,快速咀嚼着,发出满足的“唔唔”声。

等到终于咽下一口之后,她才迫不及待地分享自己的体会。

“软软的,香香的,咸咸的,像是肉肉果冻一样!”

“好好吃!简直是我这辈子吃到最好吃的皮皮了!”

小丸子的小嘴油汪汪的,兴奋地手舞足蹈。

偏偏她说的童言童语,让周围的几位大人都有些忍俊不禁。

“噗——”王子强忍不住笑出了声,“人小鬼大。你今年才六岁,吃过多少好东西?是你这辈子吃到最好吃的,很稀奇吗?”

听见王子强这逗小孩的一句话,朱蓉蓉直接横了他一眼,在桌子底下狠狠地拧了他一把。

坐在王子强对面的张彩云和王建业,也投来不赞同的目光。

“哼!爸爸坏!”

小丸子嘟嘟囔囔地发出抗议:“就是好好吃!”

顿了顿,仿佛觉得自己刚才的话还不够强烈,小丸子又认真地重复了一遍:“皮皮就是好好吃!”

“行行行,我不说了行了吧。”王子强举白旗,看着眼前这盘酱肘子,也忍不住被勾起了馋虫。

他夹起一块肥瘦匀称还带着皮的酱肘子,一口咬下,丰富的口感瞬间在口腔里炸开!

那肉皮糯、弹、粘唇,带着浓郁的酱香。晶莹的肥肉在口中瞬间融化,没有讨厌的油腻感,却留下如同顶级鹅肝一般的丰腴油润,被白过在酱汁的醇厚中;瘦肉酥烂到几乎不用咀嚼,扎实而满足。

品尝到这滋味的时候,王子强咀嚼的动作都忍不住顿了顿,接着便下意识加快了咀嚼的速度。

“还真好吃。”

他忍不住小声嘟哝,却被旁边耳朵尖的小丸子听见了,立刻大喊起来:“爸爸也说好吃!”

被戳穿了之后,王子强也不装了,直接大口大口地吃着酱肘子,狠狠地扒着米饭。

“这酱肘子搭配着米饭一起吃,才是真的绝了!”

工作的烦恼,kpi的压力……似乎都能够被这一碗酱肘子暂时冲淡。

王建业退休前在厂里掌过大勺,他夹起酱肘子,望着上面酱汁的浓稠度,忍不住轻轻点了点头。

细细咀嚼后,也忍不住感慨:“这酱肘子买的值。至少没拿后肘应付人,火候也掌握得好,糖色也漂亮。”

“你看这瘦肉……”王建业用筷子尖轻轻一戳,都没用什么力,瘦肉如同花瓣一般散开,“用筷子一拨,就散了,这叫‘离骨’。说明这肘子炖得时间足够成,至少得五六个钟头往上走了,而且还炖得很用心,不然这肉就柴了。”

“还有这颜色,绝对不是那老抽糊弄的,这糖色……太漂亮了。”

讲到自己了解的部分,王建业少见地打开了话匣子,脸上也不自觉地带出了笑意。

朱蓉蓉也加入了对话:“妈,这酱肘子是在哪儿买的啊?真的好吃。他家还卖别的吗?”

“害,就是那路边的小吃摊。”张彩云分享起了自己买到酱肘子的“传奇经历”。

“刚才我和小姐妹跳完广场舞,往回走的时候,就闻到那路边,嚯,可太香了。一瞧。那好多人排队呢!乌央乌央的,一大堆人,比你们去那什么,网红奶茶店,那人还要多。”

“本来还想要么不排了,后面一想,来都来了,碰都碰到了,就排队买了酱肘子。”

“至于他家还卖别的吗……”张彩云认真想了想,“好像就还卖个绿豆百合汤,别的倒是没有了。”

听到这里,朱蓉蓉心头一动,忽的像是想起了什么:“哎?妈,那个小吃摊是不是在一个十字路口旁边?”

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