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第29章(1 / 2)

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不过程瑜这次来,除了和言初莘分享这个好玩的事情,还有一件事……

“老板姐姐,你的手艺这么好,有考虑过自己开一家店吗?”

程瑜认真地给言初莘建议:“摆摊很辛苦的,每天你都要骑车,把货搬上搬下的,如果有个小店,至少不会这么累。”

从小跟着妈妈和大姨长大,看过她们支着小摊走街串巷,也坐在小摊后的小桌板上写了很多年的作业,程瑜比其他人更知道,摆摊究竟是一件多么辛苦的事情。

虽然开店也会面对很多问题,但至少大姨在开店之后,腰杆子都挺直了不少。

旁边的食客们听见程瑜的话,也嚷嚷起来:“对啊,老板你怎么不开一家店呢?到时候我肯定是你店里的忠实顾客!”

“如果老板开店,营业时间是不是会比现在多啊?”

人群中,不知道是谁说了这么一句,一时间,所有竖起耳朵的食客都是眼睛一亮。

卧槽!

有道理啊!

“老板!你真的不考虑开店吗?”

“客源绝对会络绎不绝的!也会比现在赚得多吧!”

“如果老板开店了,那是不是还能够点菜啊?一次性能吃好多吧?”

言初莘还没有真的开店,食客们已经开始帮她盘算上了。

这天回到家后,言初莘点开自己的银行卡余额,又看了眼附近的铺面房租,缓缓呼出一口气。

“开店”这个念头,言初莘并不是没有。

只是她习惯了准备周全,开店毕竟不是一件简单的事情。按照言初莘的打算,她是准备赚到一整年足够生活的钱,再去考虑开店的事情。

“还是要继续努力啊……”

***

晨光亮起,言初莘继续为了“开店”的小目标努力。

又到了换食谱的一天,今天要准备的是干捞粉和斑斓糕。

干捞粉要好吃,第一步就是米浆。

很多人会觉得,鲜米最好,但做干捞粉的米浆,反而需要将隔年的糙米和鲜米按照比例混合,才能够有最好的口感。

另一个秘诀则是料头。

干捞粉看着简单,但只有真的上手做,才会知道其中的门道有多深。

五花肉切成针细,猪油渣炸到金黄酥脆,花生米用盐炒出虎皮的纹路。还有酸笋丝、炸黄豆、紫苏……这林林总总都要准备好。

还有那勺卤水,需要将八角、草果、桂皮装进纱布袋,添上冰糖,在陶罐里“咕嘟咕嘟”小火慢炖,等到香气慢慢地逸散开,才算是成了。

斑斓叶要选新鲜的,底下垫着芭蕉叶,米浆浇七分满,再缀上一粒枸杞当点缀。柴火灶上架竹蒸笼,一打开蒸笼的盖子,椰香混着青草的气息,在整个屋子里四散开来。

这香味一飘出,立刻就吸引来了隔壁的夏璐:“好香啊!”

夏璐从阳台探出头,眼巴巴地望着言初莘。

“来尝尝?”

看着夏璐猛地点头,身影立刻消失在阳台上,言初莘的嘴角忍不住勾起。

作为厨师,最幸福的就是见到别人喜欢自己做的美食。

随着“踢踏踢踏”的拖鞋声,夏璐飞速地出现在言初莘家里,格外自觉地在饭桌前坐下。

“你先尝块斑斓糕,我现在去切干捞粉。”

言初莘把斑斓糕放在夏璐面前的桌子上,转身回到了厨房。

夏璐拿起一块斑斓糕,一口咬下,糯米的醇厚和斑斓叶的清新交融在一起,构成了一种格外奇特的口感。

接着涌上舌尖的是椰子的乳香,轻柔地在口腔里化开,没有一丝负担。而斑斓叶的清香又冲淡了一些甜腻,使得这种甜,恰到好处。

一块斑斓糕,让夏璐恍惚间仿佛见到了海边的椰林树影,海清沙白。

夏璐忍不住竖起大拇指,给出了华夏人对甜品的最高评价:“这个斑斓糕不是很甜。”

感觉可以空口吃下一大盘!

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作者有话说:斑斓糕当天现做的真的超级好吃[猫头]

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