('心有不甘 作者:三水小草
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个老爷子都撤了，只剩下一群年轻人在研究是吃蒜炒茼蒿配面条还是去前面大家每人花点钱吃烤肉串。
小川、成子和文河支持去吃肉串，正川平次表示无所谓，光头坚持吃面条——因为他穷。沈何朝走了进来，小伙子们也顾不上吃什么了，还是老板/师父/师兄/朝君的身体更重要啊。
沈何朝只能在他们的包围下转个圈，再让成子试试自己的体温，文河把把自己的脉，表示自己真的是没什么事儿了。
拍开小川浑水摸鱼要摸他肚子的手，沈何朝从口袋里掏出了三张大票。
【今天我一病，你们也都累坏了，去吃烤肉吧，我请客。】
除了正川平次的目光依旧担忧，这群粗枝大叶惯了的年轻人欢呼着奔去了外面。
“烤鸡翅我左手一个右手一个！”
“笨，吃什么烤鸡翅，三百块钱一人一只烤鸡都够了。”
“你才是土包子，在这儿最好吃的是烤鱼！烤深海鱼！烤海蛎子！烤蛤蜊！”
正川平次也被自己的伙伴们拽着往门外走，只剩下老店里，那个一直沉默的年轻人慢慢地走向厨房。
打开厨房的灯，沈何朝走到自己站了几年的主厨位上。
他要给自己的母亲做一次饭。冰箱里还有一点猪肉和鲜虾，菜篮子里有一个西红柿和一把茼蒿。
先把猪肉用葱姜炒香炒熟，取出肉放在一边的盘子里，净锅。
鲜虾剥开，虾皮虾肉分开放着，番茄烫一下去掉外皮。
在锅里放油，煸炒鲜虾的皮到出虾皮被榨干，挑出被炒干的虾皮扔掉，此时的锅里的油变成了红色，鲜香的味道开始溢出。
然后放入切成小丁的番茄继续翻炒到鲜香味道转入了一点酸味再放肉片，此时放入一点调味的花椒粉和香料粉，等到材料混合好了之后，就加水烧煮。
一小碗面粉用滴滴答答的水打成絮状，每一粒都要细薄又不粘连。
虾肉也在取出虾线后被打成了虾泥，混入蛋清搅匀。
锅开了，红色的番茄丁在汤里翻滚消融，年轻的男人动作又快又匀地把絮状的面疙瘩撒进了锅里。
红色的汤汁里浸入了白色的面，搅拌了两下面疙瘩就渐渐地浮了上来。
沈何朝看了一眼锅，拿出了一把的茼蒿开始清洗。
茼蒿是一种特别有意思的蔬菜，爱的人是真爱，讨厌的人也说不上自己是怎样的讨厌，它里面含有特殊的挥发性芳香精油，能够开胃清火安神养心。z
正适合此时的何勉韵。
锅里再次烧滚之后，沈何朝站在离锅半米远的地方，一只手拿着装着虾泥的盘子，另一只手捏着厨房里包饺子用的竹片。
手腕轻甩，手指稳且准地用竹片把那一点点虾泥撇进煮沸的锅子里。
灰白色的虾泥在男人的手里像是投林的乳燕点水的蜻蜓，轻又准，迅且美。
沈何朝的表情无比的平静，他好像是在看着锅，又好像是透过那沸煮出的水汽看向那个奔跑在大雨中的小小男孩儿，虾泥飞向锅中，像是一段段的曾经，一丝丝的不甘都在这样的热气里，混杂了五味、融和了清香终究成了妥帖包容的一锅果脯的面汤。
茼蒿切成小段，最后洒进锅里，在它的奇特香气被催发却又没逸散的时候，一碗红绿疙瘩汤就撒盐出锅了。
沈何朝特意找出了一个黑色的海碗装了这一碗汤，旁边搭了一小碟拌了芝麻和酱油的芥菜丝。