奚川拿妹妹没办法,他的认知里,觉得靠自己的实力和食客的口碑发展起来的品牌才是真正过硬的品牌,而不是靠这些哗众取宠的东西:“好了,赶紧干活吧。”
奚媛收了手,然后开始干活。
奚川问孙佑宸:“你的录取结果什么时候可以查?”
孙佑宸说:“下午两点吧。”
“那就吃了午饭再查。”
因为不需要洗碗,三个人准备食材就快多了,刚到中午,食材就处理完毕了。奚媛还不忘她哥的网红大业,嚷嚷着让她哥中午做一道比较特别的菜:“哥,做开水白菜吧,这个菜超级有名,大家都知道是川菜的经典。去年过年的时候你还做过,超级好吃。想着我口水又来了。”
奚川像看傻子似的看着妹妹:“你说做就能做?一道开水白菜没有一天谁做得出来?你还吃不吃饭了,我还要不要开店了?”
奚媛只管吃不管做,没想到这个菜这么费时:“那就换个简单的吧。麻婆豆腐?鱼香肉丝?都可以啊。”
奚川问孙佑宸:“你想吃什么?”
孙佑宸说:“天气比较热,吃点清淡的吧。”
奚媛朝他伸出大拇指:“连佑宸都想吃清淡的,所以开水白菜最合适了。”
奚川白了妹妹一眼:“清淡的又不止开水白菜一个菜。走吧,回去做芙蓉鸡片。”他挑拣了一下食材,三人一起回家做饭。
一般人对川菜的基本印象就是麻辣,事实上川菜的口味很多,除了麻辣的,也有咸香、甜辣、酸甜、酸辣等口味,盖因川人来自全国各地,口味混杂,于是成了集大成者。芙蓉鸡片最初也是一道鲁菜,四川大厨加以改良,也就有了自成一格的芙蓉鸡片。鸡胸脯肉与冬瓜一起剁(或入绞碎机打)成茸状,加鸡蛋清、淀粉、料酒等调味品拌匀放冰箱冷藏半小时,然后将凝固的鸡肉以勺舀出放油锅炸,微变色后捞出,放入开水锅中过一遍去油,将鸡肉再入锅勾芡加即可,芙蓉鸡片状如芙蓉花瓣,色泽玉白,滑嫩香软,清淡鲜美。
这道菜做起来也挺费时间的,不过奚媛不嫌麻烦,坚持拍完了整个制作过程,并且还叫了孙佑宸在一旁辅助。等到他们能吃饭的时候,都快两点了。奚媛还在低头摆弄她的视频,奚川为了拍这个视频,被他妹折腾得也是没脾气了:“照你这么弄,我们一天就不要休息了。赶紧吃了饭去睡觉。”
奚媛说:“知道了,我马上就弄好了,你就等着涨粉丝吧。”
奚川无奈地说:“又不是我的微博。佑宸,你的录取结果快出来了吧?”
孙佑宸点点头:“我吃了饭就去查。”
“快吃吧。”很显然,奚川对这事要比孙佑宸本人上心多了。
奚媛笑着说:“哥,你看起来就像个家长,比佑宸自己还紧张。”
奚川看一眼孙佑宸:“他到现在都没告诉我报的是哪个
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