('梦入芙蓉浦 作者:寻香踪
分卷阅读67
梁妈见他不说话，又问：“杨少爷，我们少爷是不是在家乡有喜欢的姑娘，所以不愿意娶亲？”
杨沐抬起头：“啊？梁妈你说什么？”
梁妈又重复了一遍。
杨沐说：“没有吧，我也不太清楚。”
梁妈摇摇头，没再说什么，一抬头，看见菜市就在眼前：“菜市场到了。对了，脍鱼是什么？”
杨沐笑起来：“呵呵，就是生鱼片。切成很细很薄的片，蘸酱吃或者就这么吃，很鲜嫩。”
梁妈是典型的北方内陆人，鱼吃得少，疑惑地说：“鱼还能生吃？”
“当然可以，不过要非常新鲜的活鱼。不知道市场上有没有。”
梁妈说：“这会子还是有的，到冬天河冻上了，鱼一出水就冻死了，就只能吃冻鱼了。”
杨沐挑了条四斤重的鲈鱼，京城一带不产鲈鱼，都是从外地运进来的，所以价钱比老家贵上一倍有余。杨沐也不觉得贵，梁妈不太会做鱼，颜宁一年也难得吃上几回，自己来了，做点让他解解馋。
梁妈看着水桶里活蹦乱跳的鱼：“这么大，都拿来脍吗？”
杨沐笑：“吃不完就涮着吃，一鱼多吃。”
回到家将鱼倒在大盆里养起来，幸而天气不算太冷，养到晚上都还是活蹦乱跳的。
傍晚颜宁回来的时候不是一个人，后面还跟着一位穿着暗红色锦袍的青年。尽管衣服穿得很厚，但是还是能看得出对方身材消瘦。
颜宁给二人引见：“洪兄，这位是我的好友杨沐；杨沐，这位就是我常跟你说起的洪远洪兄。”
杨沐拱手作揖：“久仰洪先生大名，今日得见，三生有幸。颜宁在京城，多谢有你的照顾。”
洪远也拱手道：“哪里哪里，杨先生的大名我也曾听静之说起过，久仰。”
颜宁笑着说：“都别那么拘礼，杨沐也随我一起称呼洪兄吧，洪兄唤杨沐的字好了，他的字也是我爹取的，泽益。”
洪杨两人齐道：“好。”
颜宁说：“今天散衙的时候，洪兄来邀我吃饭，我早上同杨沐约了要吃涮羊肉的，就邀洪兄一道回来了。”
杨沐说：“你们先坐会儿，我去准备一下，暖锅已经准备好了，羊肉也切好了，只是这鱼要现脍才好吃，我现在就去脍鱼。”
洪远不是第一次来颜宁家吃饭了，他的身份虽然没有表明，但是该守的礼节还是要的，梁妈老两口很自觉地去厨房吃饭，同在厨房吃饭的还有洪远的马夫。杨沐将每份菜都弄成一式两份，幸亏鲈鱼也够大，整个都片下来，留一半给厨房，自己端着另一半上了桌子。
新脍的鲈鱼堆码在盘中，晶莹雪白，虽然没有传说中的薄如纸片，但是也已经很见刀功了。杨沐招呼大家：“来尝尝我脍的鲈鱼。”
洪远夹了一片，放到口中细细嚼：“鲜甜可口，不见腥味，处理得很到位。”
颜宁也吃了一口：“洪兄原来也是此道中人，对饮食颇有研究。”
洪远笑了起来：“家里的长辈对膳食比较讲究，所以也算是见过不少菜式。倒是泽益这刀功颇见功夫，你不是专职的厨师，却能切出这样的鱼片，实在是难得了。难怪人们常说民间卧虎藏龙啊。”
杨沐不好意思地笑笑：“我也只是有这点爱好，照颜宁说的，也算是比较有天赋，所以才学得会。让洪兄见笑了。”