闻峥已经习惯陈周的马屁了，没理会他。
这时服务员推着菜过来了，汤底也开始翻滚，陈周端起一盘羊肉卷，往白锅与红锅里分别拨了一些肉，说：“闻总，您喜欢吃什么也可以自己放，但是一次不要放太多了，因为火锅吃的就是鲜，烫熟就赶紧吃。烫老了就不好吃了。”
说话间，他又放了一些需要煮得比较久的豆腐土豆之类的下锅。
见肉已经变色了，陈周说：“闻总，羊肉可以吃了。”说着夹起一筷子白锅里的肉，放到了闻峥的碗里，自己则夹起红锅里的吃起来。
“小心烫。”陈周将肉放在蘸碟里搅拌一下，放进嘴里。
闻峥看着碗里的肉，学着陈周的样子，也吃了一口。顿时，一种难以言喻的鲜甜在口腔里爆炸开来，柔嫩多汁的羊肉竟呈现出一种从未有过的鲜美滋味，有点类似吃鱼生或五分熟的牛排，吃的就是食材的原本滋味。
闻峥不是个吃货，但这一刻，他理解了陈周对火锅的热爱。
陈周一边吃，一边又继续往锅里放肉，这次放的是牛肝：“闻总您想吃白锅的还是红锅的？”
闻峥看着猪肝，有些犹豫，但还是说：“试试红锅。”他没吃过这类内脏，也不能说自己不敢吃，也许厚味能够掩盖住它的腥膻。
于是陈周将两片牛肝都倒进了红锅里。一份牛肝只有两片，切得非常大片，陈周特别爱它的肥美，每次吃火锅必点，但味道不尽相同，看各家腌制的水平，希望这家的不错，因为它属于店长推荐款。
跟闻峥吃火锅，陈周当然是服务的那个，他可不指望这位大老板给自己烫火锅。
陈周将烫熟的牛肝捞出来，闻峥和自己各一片。陈周迫不及待地咬了一口，那股子熟悉的肥厚甘甜滋味在舌尖蔓延开来，他一下子觉得满足了，点着头说：“嗯，就是这个味儿，好吃。”
闻峥看着那么一大片牛肝摆在碗里，这豪放的吃法令他有点不敢下嘴，却见陈周吃得极其满意，迟疑了片刻，也咬了一小口。
刚才还觉得羊肉鲜美，却发现这牛肝更为肥美细嫩，口腔中唾液不由自主地分泌旺盛起来。
陈周笑着问：“怎么样？好吃吗？”
闻峥点头：“不错。”
陈周听到他的评价，顿时非常得意，能得到他的肯定是非常不容易的。陈周吃着菜，说：“其实咱们也可以在家自己做着吃，尤其是冬天的时候，吃着热腾腾的火锅，胃里心里都暖乎乎的，那才叫满足呢。”
闻峥居然没有反驳，专心吃着牛肝。
不过陈周再爱吃牛肝，也没有再继续点，动物肝脏吃多了不好，每次过把瘾就够了，更何况还有那么多别的好吃的呢。
闻峥第一次吃火锅，跟着尝试了很多种他从未吃过的食物，比如黄喉、毛肚、鸭肠等，但有一样他没敢吃，就是猪脑，实在下不了筷子。那个猪脑就让陈周一个人消灭掉了。